Lasaña de verano (sin horno)

¡Por fiiin! Regreso con muchas cositas nuevas, y es que tengo el blog medio abandonado, el pobre, porque con este calor parece a veces que no sé ni qué hacer de comer, a mí me ocurre que sólo pensar en comida "caliente" (por ejemplo, en platos de cuchara) hasta se me quita el hambre... Así que me he puesto a buscar un poquito recetas más veraniegas, de las que preparas con antelación y las dejas en la nevera, que se comen fresquitas y además no tienes que prepararlas en el último momento sino que cuando llega la hora de la comida o la cena ya están preparadas, ¡qué gustazo! En este caso, es un plato muy rico, muy fácil, se puede hacer el día antes por ejemplo y los ingredientes son pocos y sencillos. Muy rica y original. Recuerda un poco a una empanada, pero con pasta en lugar de la masa y muuuuy fresquita.

Receta incluida en un paquete de lasaña y un poco modificada por Alicia.

Ingredientes (para 4 personas):

8 placas de lasaña (calcular antes según el tamaño de nuestro molde las que necesitemos para hacer tres capas)
1 lata de pisto (en mi caso, fritada de verduras con aceite de oliva, de Hacendado, es deliciosa y con un sabor muy casero)
3 latas de atún
3 huevos duros
Una pizca de sal
Mayonesa o lactonesa

Preparación:

Hervir las placas de lasaña con sal y un chorrito de aceite, el tiempo que indique el paquete. Pasar por agua fría y poner a secar sobre un paño de cocina limpio.

Al mismo tiempo, cocer los huevos duros.

En un bol mezclar la lata de pisto con el atún un poco escurrido y desmigado y dos huevos duros picados (el tercero es para decorar). Añadir un pelín de sal y mezclar bien.


Montaje:

En la base de la fuente, poner un poco de mayonesa o lactonesa, y sobre ella una capa de placas de lasaña. Rellenar con tomate, cubrir con más placas de pasta, más tomate, y terminar con otra capa de pasta. Cubrir con la mayonesa o lactonesa, rallar el huevo duro restante por encima y adornar al gusto (con pimientos morrones, aceitunas cortadas...)

Reservar en la nevera hasta el día siguiente, o al menos unas horas.